ВКУСНЕЕ КРАСНОЙ РЫБЫ, А СТОИТ КОПЕЙКИ!

Девочки, сохраняйте рецепт! Сегодня покажу, как превратить обычную скумбрию в настоящий деликатес. Рыбка получается настолько нежной и ароматной, что гости на праздничном столе съедают ее быстрее, чем дорогую семгу! А готова она будет уже через сутки.

Нам понадобится:

Скумбрия (свежемороженая)
Лук репчатый — 1 шт.
Для маринада:

Вода — 250 мл

Соль — 2 ч. л. (без горки)

Сахар — 0.5 ч. л.

Перец горошком — 0.5 ч. л.

Душистый перец — 3 шт.

Кориандр — 0.5 ч. л.

Семена горчицы — 0.5 ч. л.

Гвоздика — 2 шт.

Растительное масло — 2 ст. л.

Яблочный уксус — 2 ст. л.

Лавровый лист

Как готовить:

В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, все специи (перец, кориандр, горчицу, гвоздику) и масло. Доводим до кипения, кипятим ровно 1 минуту и выключаем огонь.

Сразу добавляем уксус и лавровый лист. Перемешиваем и оставляем полностью остыть до комнатной температуры.

Пока маринад стынет, нарезаем скумбрию на порционные кусочки, а лук — четверть-кольцами.

ВКУСНЕЕ КРАСНОЙ РЫБЫ, А СТОИТ КОПЕЙКИ! - 5374027146485

Выкладываем рыбу в форму, сверху щедро посыпаем луком.

Из остывшего маринада убираем лавровый лист (он больше не нужен) и заливаем рыбу.

ВКУСНЕЕ КРАСНОЙ РЫБЫ, А СТОИТ КОПЕЙКИ! - 5374027148533

Накрываем крышкой и в холодильник на 24 часа.

Всё! Через сутки закуска готова.

Хозяйке на заметку: Такая рыба спокойно хранится в холодильнике неделю и всё это время остается малосольной, не пересаливается. Кстати, по этому же рецепту можно солить и селедку — получается не хуже!

Вкуснее и проще рецепта я еще не встречала. Попробуйте приготовить, на праздничном столе такая рыбка долго не задержится!