Предыдущая публикация
Лечо из кабачков
Ингредиенты:
кабачки - 1,5 кг
перец сладкий - 6 шт.
лук - 6 средних головок
помидоры - 1 кг
Маринад:
растительное масло - ⅔ стакана
сахар - ⅔ стакана
соль - 2 ст. ложки
уксус 9% - полстакана
Приготовление:
Кабачки, лук и перец нарезаем кусочками.
Помидоры пропускаем через мясорубку.
В кастрюле смешиваем масло, сахар, соль и уксус. Даём закипеть.
Сначала отправляем кабачки - пусть поварятся 5-7 минут.
Затем добавляем лук и перец, тоже минут на 5-7.
Последними вливаем помидоры и держим ещё 5-10 минут.
Горячее лечо раскладываем по банкам, сразу закатываем.
Переворачиваем банки вверх дном и укутываем до утра.
кабачки - 1,5 кг перец сладкий - 6 шт. лук - 6 средних головокпомидоры - 1 кгМаринад:
растительное масло - ⅔ стакана сахар - ⅔ стакана соль - 2 ст. ложки уксус 9% - полстаканаПриготовление:
Кабачки, лук и перец нарезаем кусочками.
Помидоры пропускаем через мясорубку.
В кастрюле смешиваем масло, сахар, соль и уксус. Даём закипеть.
Сначала отправляем кабачки - пусть поварятся 5-7 минут.
Затем добавляем лук и перец, тоже минут на 5-7.
Последними вливаем помидоры и держим ещё 5-10 минут.
Горячее лечо раскладываем по банкам, сразу закатываем.
Переворачиваем банки вверх дном и укутываем до утра.
Следующая публикация
Комментарии 22
Я тоже много лет делаю кабачки по-разным рецептам.
Если с этими продуктами, то вначале проварить помидоры с солью и сахаром. Потом кладу кабачки минут на 10,не больше. Потом отдельно обжаренный лук на раст.масле.В самом конце чеснок и уксус.