Котлеты в сухариках – это не только вкусное, но и интересное блюдо, которое можно подать как на повседневный, так и на праздничный стол.

Вот простой рецепт, как их приготовить.
Ингредиенты:
- Фарш (куриный, свиной, говяжий или смесь) – 400 г
- Хлеб без корочки – 60 г
- Сливки (20%) – 60 мл
- Сливочное масло – 40 г
- Хлеб для сухариков – 170 г
- Соль и специи по вкусу (мускатный орех, копченая паприка, смесь перцев)
Приготовление:
1. Подготовка хлеба:
- Порежьте хлеб без корочки на небольшие кусочки и замочите его в сливках. Оставьте на 10-15 минут, чтобы он размок и впитал сливки.
2. Смешивание фарша:
- В глубокой миске смешайте фарш, размокший хлеб и специи. Как правило, добавляют щепотку соли, перца, немного мускатного ореха и копченой паприки для аромата. Хорошо перемешайте массу до однородного состояния.
3. Формирование котлет:
- Сформируйте из мясной массы котлеты желаемого размера.
4. Приготовление сухариков:
- Возьмите хлеб для сухариков, нарежьте его на мелкие кубики или полоски, затем подрумяньте на сухой сковороде или в духовке до золотистой корочки. Это будет основа для панировки.
5. Панировка и жарка:
- Обваляйте каждую котлету в сухариках, придавая им румяный вид.
- На сковороде растопите сливочное масло и обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
6. Доведение до готовности:
- После обжаривания, можно убрать котлеты на некоторое время в разогретую до 180°C духовку на 10-15 минут, чтобы они полностью довели до готовности.
7. Подача:
- Подавайте котлеты горячими с гарниром по вашему выбору: картофельное пюре, свежий овощной салат или рис.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь вкусом котлет в сухариках и экспериментируйте с приправами для достижения идеального сочетания!
👏🙏Друзья, поставьте пожалуйста лайк :)