НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ Торт "ПЬЯНАЯ ВИШНЯ" Рецепт ароматного торта с вишней.

Приготовьте этот невероятно вкусный шоколадный торт с нежной кремовой начинкой, сочной яркой вишней и неповторимым ароматом рома.

Ингредиенты для бисквита: яйца — 2 шт., щепотка соли, сахар — 80 г, ванильный сахар — 1 пакетик (8 г), вода — 2 ст. ложки, подсолнечное масло — 2 ст. ложки, мука — 80 г, какао — 2 ст. ложки, разрыхлитель — ½ ч. ложки.

Для крема: яйцо — 1 шт., сахар — 150 г, крахмал — 2 ст. ложки, сметана или йогурт — 500 г, агар-агар — ½ ч. ложки, сливочное масло — 120 г, ваниль — по желанию.

Для вишнёвой прослойки: вишня в собственном соку — банка 1 л (или замороженная вишня и вода), сахар — по вкусу, агар-агар — 1 ч. ложка, немного коньяка или рома, грамм 100 — для аромата и настроения

Приготовление: в миске взбиваем яйца со щепоткой соли, с сахаром и ванильным сахаром до лёгкой пены. Добавляем воду и масло, перемешиваем. Просеиваем муку, какао и разрыхлитель. Замешиваем тесто до однородности. Переливаем в форму диаметром 24 см, застеленную пергаментом. Выпекаем при 180°C около 30 минут.

Делаем крем: в яйцо добавляем сахар и крахмал, перемешиваем. Вводим сметану (или йогурт). Варим крем на среднем огне, постоянно помешивая, до лёгкого загустения. Добавляем агар-агар, сливочное масло и взбиваем миксером до пышности.

На остывшем бисквите делаем вилкой дырочки для пропитки и заливаем кремом.

Вишнёвая прослойка: вишню с соком выливаем в кастрюлю, добавляем немного сахара. Доводим до кипения и добавляем агар-агар. По желанию плесните немного коньяка — получится «пьяная вишня»

Остужаем до тёплого состояния и аккуратно выкладываем на крем.