Как приготовить «Мандариновое настроение»

Используем простые продукты — результат получится очень эффектным.

Ингредиенты
Для основы:

Мука — 180 г

Сливочное масло холодное — 100 г

Сахар — 70 г

Яйцо — 1 шт

Щепотка соли

Для начинки:

Свежие мандарины — 4–5 шт

Сахар — 1–2 ч. л. (по желанию)

Для желейной глазури:

Порошковое прозрачное или апельсиновое желе — 1 пакет

Вода — по инструкции

Сахар — по необходимости

Как готовить
1. Готовим песочное тесто

Смешайте муку, сахар и щепотку соли.

Добавьте кубики холодного сливочного масла и перетрите в крошку.

Вбейте яйцо и быстро замесите мягкое тесто.

Заверните в плёнку и уберите в холодильник на 20–30 минут.

2. Выпекаем основу

Раскатайте тесто и выложите в форму (22–24 см).

Сделайте проколы вилкой.

Выпекайте при 180°C около 15–18 минут до лёгкого золотистого цвета.

Полностью остудите.

3. Подготавливаем мандарины

Очистите мандарины от кожуры и белых прожилок.

Нарежьте ровными кружочками или разберите на дольки.

Если есть косточки — удалите.

(Опционально) присыпьте слегка сахаром, если мандарины кислые.

4. Собираем пирог

На остывшую основу выложите мандарины плотным красивым слоем.

Приготовьте желе, следуя инструкции на упаковке.

Остудите желе до тёплого состояния (не горячее!).

Аккуратно залейте фруктовый слой тонким слоем желейной глазури.

5. Охлаждение

Поставьте пирог в холодильник минимум на 1–2 часа, чтобы желе полностью застыло.

Подача

Подавайте охлаждённым.

Украсьте листиками мяты или цедрой апельсина.

Отлично сочетается с чаем, кофе и какао.

А какие десерты со свежими фруктами вы чаще всего готовите зимой?
Будем рады узнать ваши цитрусовые любимчики и маленькие секреты, которые делают зимнюю выпечку особенной.
Давайте вдохновим друг друга на вкусные семейные вечера