Настоящий взрыв вкуса – кисло-сладкая ягода + тающий шоколад!
Ингредиенты (на 20-25 шт.):
Свежая малина – 150 г (крупная) Изюм без косточек – 20-25 шт. Тёмный шоколад – 100 г Кокосовая стружка/орехи – для украшения (по желанию) Зубочистки
Приготовление:
Подготовьте малину:
Аккуратно вставьте изюм в ягоды (заменяет косточку). Наденьте на зубочистки (по 1-2 ягоды).
Растопите шоколад:
На водяной бане или в микроволновке (10 сек. + перемешивание).
Обмакните малину:
Покрутите ягоды в шоколаде, чтобы покрылись полностью.
Добавьте декор:
Пока шоколад не застыл, посыпьте кокосом или дроблёным фундуком.
Застывание:
Отправьте в морозилку на 10 минут.
Советы:
Выбирайте плотную малину – не размокнет в шоколаде. Для гурманов: добавьте щепотку морской соли на поверхность. Храните в холодильнике до 3 дней (если не съедите сразу!).
Собираете свежую вишню (лучше сами), удаляете косточки, заливаете коньяком с мёдом/сахаром, так чтобы только покрывал ягоды. Ждёте 2 недели. Затем растапливаете шоколад, добавляете немного сливочного масла (я заменяю на фермерские 52% сливки). Дальше алгоритм показан на видео ... А коньяк в дальнейшем использую в кулинарии.
Коньяк можно и не закусывать! Но вишня придаёт незабываемый аромат лета и нотку кислинки и сладкого послевкусия! А с ананасом коньяк это путешествие в мир ярких красок и изобилия природы, вечного солнца тропического рая на земле. Только всё в меру!
Комментарии 35
А малина в шоколаде роде с фисташки,а в рецепте изюм?