Ингредиенты: Баклажаны 3 шт Болгарский перец 2 шт Помидоры 2-3 шт Лук 2 шт Чеснок 5-6 зубков Соль, перец, кориандр по вкусу. Соевый соус 3-4 ст.л Приготовление: Перец и баклажаны нарезать соломкой, посолить, перемешать и дать постоять час - полтора. Нарезать лук и помидоры полукольцами. Затем промыть под проточной водой перец и баклажаны, процедить, отжать руками всю влагу. Обжарить лук, добавить помидоры и также слегка обжарить, затем добавить отжатые перец и баклажаны и обжаривать пару минут. За счёт того что перец и баклажаны отжатый обжаривается очень быстро. Главное не передержать. В конце добавить чеснок и соевый соус, перемешать. Готово. #салаты