Новогодний стол, который хочется рассматривать… и пробовать снова и снова

Иногда один удачный акцент делает праздник по-настоящему запоминающимся. Такой, чтобы гости спрашивали: «А что это? Можно рецепт?»
Этот сырный венок с ягодами — как раз из таких. В нём всё работает на впечатление: форма, аромат, контраст вкусов и та самая «изюминка», которую не забудут.«Сыр и ягоды — это не эксперимент, а удачное совпадение вкусов», — говорят кулинары.
И здесь с этим трудно поспорить: мягкий камамбер или бри, тёплая вишня с лёгкой кислинкой и хрустящее слоёное тесто создают гармонию, которая отлично вписывается в новогоднее настроение.

Что понадобится:

• слоёное тесто — 1 лист
• камамбер или бри — 1 упаковка
• вишня — 150 г
• сахар — 2 ст. л.
• крахмал — 2 ст. л.
• сушёный розмарин

Как всё собрать воедино:Сначала займитесь ягодной частью. Крахмал разведите в холодной воде. Вишню прогрейте с сахаром, добавьте крахмал и варите до густоты. В самом конце вмешайте розмарин и дайте начинке остыть.
Сыр аккуратно нарежьте дольками.

Тесто раскатайте, разделите на квадраты, затем на треугольники. Выложите их на пергамент по кругу — так, чтобы получился венок.
На широкую часть каждого треугольника положите немного вишни и кусочек сыра, накройте острой стороной, смажьте желтком и отправьте в духовку при 180 °C до аппетитного румянца. Итог простой: это не просто выпечка, а эффектная подача, которая объединяет за столом и задаёт настроение всему вечеру.

Ждём ваши впечатления, идеи и отзывы в комментариях