Предыдущая публикация
Мыть или не мыть? Почему курицу лучше не ополаскивать перед готовкой
Опасный миф: как привычка мыть птицу может навредить вашему здоровью
Научные факты:
Бактерии не смываются, а разносятся брызгами по всей кухне (включая раковину, столешницу и посуду). Сальмонелла и кампилобактер — опасные микроорганизмы, которые погибают только при термической обработке (от +75°C). Вода создает идеальную среду для распространения бактерий.
Как правильно подготовить курицу:Достаньте из упаковки и промокните бумажным полотенцем.
Сразу положите в посуду для маринования или на сковороду.
Тщательно мойте руки, ножи и доску с мылом после контакта с сырым мясом.
Важно:При жарке или варке все бактерии погибают, поэтому достаточно качественной термообработки!
А вы раньше мыли курицу? Узнали что-то новое? Делитесь в комментариях!
Если согласны — поддержите пост реакцией!
Расскажите друзьям — это важно для их безопасности!
Следующая публикация
Комментарии 65
Я не только мою вымачиваю в воде с солью немного уксуса и потом если бульон , первый послезакипания на медленном огне весь сливаю, опять промываю и потом готовлю первое, ну а в духовке после того как промою и в замочки полечит часа 3 и так с любым мясом