Татьяна Бобро

Здравствуйте дорогие любители домашних заготовок и ценители гастрономических удовольствий! 😋 Если вы ищете простой, вкусный и полезный способ сохранить лето в банках, то сегодняшний рецепт — это ваш идеальный выбор. Я предлагаю приготовить аппетитную консервацию из сладкого болгарского перца и нежной свеклы на зиму. Этот дуэт идеально дополнит любое блюдо вашего праздничного меню, будь то сытный борщ, классический винегрет или же самостоятельная пикантная закуска. Сначала тщательно промойте и очистите свеклу, отварите её до полной мягкости в течение часа-двух, а потом охладите и порежьте небольшими аккуратными кусочками. Для нарезки можно использовать специальную шинковку или острый нож. Важно нарезать кусочки одинакового размера, чтобы всё одинаково проварилась и было удобно раскладывать по баночкам. Болгарские перцы помойте, освободите от семян и перепонок, затем тонко нашинкуйте длинными полосочками или маленькими квадратиками. Они должны быть красивыми и прозрачными, словно солне

Этот рецепт классического холодца из рульки дает наваристый бульон, который хорошо застывает без желатина. Подписывайся на мой канал в Телеграм "Ешь и худей": https://t.me/esh_i_hydey, если хочешь всегда оставаться в прекрасной форме. холодец из свиной рульки Ингредиенты: Свиная рулька (ножка) — 1 шт. (около 1,5-2 кг) Куриные окорочка или крылья — 2-3 шт. (для насыщенности бульона) Лук репчатый — 1 крупная головка Морковь — 1 шт. (средняя) Чеснок — 1 целая головка Лавровый лист — 2-3 шт. Перец черный горошком — 8-10 горошин Душистый перец горошком — 4-5 горошин Соль — по вкусу (примерно 1,5-2 ст. ложки) Вода — около 3-4 литров (чтобы полностью покрыть мясо) Способ приготовления 1. Подготовьте мясо. Тщательно промойте свиную рульку под холодной водой. При необходимости опалите остатки щетины на кожуре. Куриные окорочка также промойте. 2. Залейте рульку и курицу в большой кастрюле холодной водой. Доведите до кипения на сильном огне. 3. После закипания слейте всю воду. Мясо снова промойт