Павел Кудря

Колбаса, которую можно смело давать детям на завтрак

Сразу хочу вас предупредить, в этом рецепте я не использую нитритную соль, именно она придаёт покупной колбасе тот самый яркий «ветчинный» вкус и розовый оттенок. Поэтому домашняя колбаса, конечно, не будет похожа на магазинную.
Зато в её составе только натуральные продукты. Именно поэтому я настоятельно рекомендую приготовить её, это идеальный вариант для детей, которые так обожают бутерброды на завтрак перед школой.
Продукты:
Филе куриного бедра - 800 г
Желатин - 1,5 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Бульон - 300 мл.
Копченая паприка - 1 ч.л.
Мускатный орех - 3 щепотки
Сок вареной свеклы - 1 ст.л.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец горошком - 5 ш