Татьяна Шкулепа

Блинчики — это универсальная история. Они выручают утром, спасают на обеде, становятся быстрым ужином и идеально подходят для перекуса с собой. И самое приятное — стоит лишь поменять начинку, и блюдо каждый раз получается новым. В этой статье собрала три сытные начинки для блинов, которые всегда работают: ветчина-сыр, творог с зеленью и мясная начинка. Плюс — мой проверенный рецепт тонких блинчиков, которые не рвутся, не липнут и отлично сворачиваются в любую форму. Если давно искали подборку, где всё просто, доступно, вкусно и без лишних заморочек — сохраняйте себе. Идеальные тонкие блинчики для любых начинок Чтобы начинки раскрывались лучше, важно приготовить тонкие, эластичные блины, которые легко свернуть в рулет, конвертик или трубочку. Этот базовый рецепт подходит и для сладких, и для несладких вариантов. Ингредиенты (на 12–14 блинов): Молоко — 500 мл Яйца С1 — 3 шт. Мука — 160 г Сахар — 1 ст. л. Соль — щепотка Растительное масло — 2 ст. л. Как приготовить тонкие блинчики: Взбей