Евгения K

Не готовьте язык, пока не узнаете это: 7 ошибок, которые портят деликатес

Хотите удивить гостей не просто салатом, а настоящим кулинарным артефактом? Говяжий язык — ваш секретный инструмент. Благородный, нежный, с тонким молочным послевкусием, он способен стать центром праздничного застолья. Но его прелесть раскрывается только при безукоризненном подходе. Забудьте о резиновой текстуре и посторонних запахах — эти 7 правил превратят приготовление в ритуал, а результат — в восторг. Правило 1: Начало — в холодной воде Не торопитесь ставить кастрюлю на огонь. Первый шаг к чистоте вкуса — получасовое замачивание в ледяной воде. Это освободит деликатес от возможных остатков и гарантирует кристальн

Ингредиенты: 1. Картофель 3шт 2. Красный лук половинка 3. Бекон 4-5 слайсов 4. Петрушка 5. Чеснок 2з 6. Сливки 20% 200мл 7. Соль 8. Масло для смазывания формы Сначала в духовку 180’ на 40 минут, потом еще с сыром на 5-7 мин