Я вместо кефира добавляю сметану. Тесто получается намного нежнее. И если нет времени, можно сделать ввиде закрытого пирога. Лук я заранее мариную, так вкуснее.
Насколько я помню , - это Татарские Хыстыбы ,- " Треугольники " ! Их путешественники и пастухи часто брали в дорогу на несколько дней в жару в том числе ! Форма этих пирожков тетраэдр ,- позволяет начинке , в том числе Мясной - не портится неделю в дороге ! Сама испробовала Это , когда летела из командировки домой , а рейс откладывался : лето , подарки куплены , задание выполнено , деньги - только на троллейбус до дома ,- а Рейс откладывался по метио условиям почти на сутки ... " Голод - не тётка " ! Вспоминаю , что в сумке осталось 2 треугольника ... Жара ... Есть хочу , а они с мясом !!! Решила всё-таки рискнуть ... Съела ! хорошо ... Тут же объявили наш рейс ! ... Прилетела. Всё Отлично !!! Поклон татрским хозяйкам , что научили меня Этим Треугольникам !!!
Комментарии 11