Сергей Береговых

Что такое в сознании простого обывателя Осетия? Это настоящее царство роскошной горной природы, это величественный Кавказ с живописными ущельями и чистейшими горными реками. А еще это гостеприимный народ и его бренд — осетинский пирог! Рецептов данного блюда довольно много в Сети, мы же в данной статье поговорим прежде всего о самой технологии выпекания осетинского пирога. Классический осетинский пирог — это пирог, внутри которого находится разнообразная начинка. По форме он круглый, как диск солнца в высоком осетинском небе. Несколько десятилетий назад настоящие осетинские пироги везли поездами из Владикавказа в рестораны Москвы и крупных городов СССР, затем даже стали использовать самолеты. Ах, представляю, какой это был ароматнейший грузовой борт! Все бездомные собаки на десятки миль, наверное, мечтали научиться летать, когда над ними пролетал самолет, груженный тоннами настоящего осетинского пирога. Сейчас никто на такие расходы уже не идет. Технологии развиваются, и выпечка пирого

Что такое в сознании простого обывателя Осетия? Это настоящее царство роскошной горной природы, это величественный Кавказ с живописными ущельями и чистейшими горными реками. А еще это гостеприимный народ и его бренд — осетинский пирог! Рецептов данного блюда довольно много в Сети, мы же в данной статье поговорим прежде всего о самой технологии выпекания осетинского пирога. Классический осетинский пирог — это пирог, внутри которого находится разнообразная начинка. По форме он круглый, как диск солнца в высоком осетинском небе. Несколько десятилетий назад настоящие осетинские пироги везли поездами из Владикавказа в рестораны Москвы и крупных городов СССР, затем даже стали использовать самолеты. Ах, представляю, какой это был ароматнейший грузовой борт! Все бездомные собаки на десятки миль, наверное, мечтали научиться летать, когда над ними пролетал самолет, груженный тоннами настоящего осетинского пирога. Сейчас никто на такие расходы уже не идет. Технологии развиваются, и выпечка пирого

Давно хотелось приготовить дома кимчи. Очень уж привлекательно корейцы едят его и восхищаются его чудесными свойствами. Они считают, что кимчи способствует рассасыванию жировых отложений, а также является противопростудным и антипохмельным средством. По последним 2 пунктам охотно верю, оно такое остренькое, согревающее. Корейцы добавляют его в супы, едят с любыми горячими блюдами, готовят с ним блины и т д. Мне казалось, что в России его приготовить сложно. Корейцы обычно заготавливают много кимчи на год вперед и хранят его в специальных отдельных холодильниках. Для меня такой способ приготовления затруднён. Плюс пугали экзотические ингредиенты, которые сложно достать. Например, в кимчи кладут сушеные креветки и рыбный соус. В итоге я нашла довольно простой рецепт на сайте Еда.ру и немного его трансформировала. Покажу, как я готовила это блюдо и дам свои рекомендации по количеству ингредиентов и размеру посуды для хранения и приготовления. Ингредиенты Какая кухонная утварь и техника по

Давно хотелось приготовить дома кимчи. Очень уж привлекательно корейцы едят его и восхищаются его чудесными свойствами. Они считают, что кимчи способствует рассасыванию жировых отложений, а также является противопростудным и антипохмельным средством. По последним 2 пунктам охотно верю, оно такое остренькое, согревающее. Корейцы добавляют его в супы, едят с любыми горячими блюдами, готовят с ним блины и т д. Мне казалось, что в России его приготовить сложно. Корейцы обычно заготавливают много кимчи на год вперед и хранят его в специальных отдельных холодильниках. Для меня такой способ приготовления затруднён. Плюс пугали экзотические ингредиенты, которые сложно достать. Например, в кимчи кладут сушеные креветки и рыбный соус. В итоге я нашла довольно простой рецепт на сайте Еда.ру и немного его трансформировала. Покажу, как я готовила это блюдо и дам свои рекомендации по количеству ингредиентов и размеру посуды для хранения и приготовления. Ингредиенты Какая кухонная утварь и техника по