Салат "Тбилиси" с говядиной: Классический рецепт для вашего стола

Хотите приготовить что-то по-настоящему вкусное и сытное? Предлагаем вам классический рецепт салата "Тбилиси" с нежной отварной говядиной. Это блюдо, полное ярких вкусов и ароматов, станет настоящим украшением вашего обеда или ужина.
Что нам понадобится:
Говядина отварная: 200 грамм – выбирайте нежирный кусок, который после варки будет легко нарезаться.
Красная фасоль: 100 грамм (сухая, которую нужно будет предварительно замочить и отварить до готовности, или же можно взять консервированную для экономии времени).
Болгарский перец: 1 штука – лучше всего подойдет яркий красный или желтый перец для цвета и сладости.
Грецкие орехи: 50 грамм (чищенные) – они придадут салату приятную хрустящую текстуру и ореховый привкус.
Чеснок: 2 зубчика – для пикантности и аромата.
Лук репчатый (синий): 1 штука – синий лук мягче и слаще, идеально подходит для салатов.
Зелень кинзы: 10 грамм – свежая кинза – это душа грузинской кухни, не жалейте ее!
Соль: по вкусу – регулируйте по своему предпочтению.
Перец острый стручковый: 1 штука (по желанию) – если любите поострее, добавьте немного острого перца.
Оливковое масло: 2 столовые ложки – для заправки.
Красный винный уксус: 2 столовые ложки – он придаст салату приятную кислинку.
Как готовим:
Подготовка говядины: Отварите говядину до полной готовности в подсоленной воде. Остудите и нарежьте небольшими кубиками или соломкой.
Фасоль: Если используете сухую фасоль, замочите ее на несколько часов (лучше на ночь), затем отварите до мягкости. Если берете консервированную, просто слейте жидкость.
Овощи и орехи: Болгарский перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой. Синий лук нарежьте тонкими полукольцами. Грецкие орехи можно слегка порубить ножом. Чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте. Острый перец (если используете) очистите от семян и мелко нарежьте.
Зелень: Кинзу мелко порубите.
Смешиваем: В большой миске соедините нарезанную говядину, фасоль, болгарский перец, грецкие орехи, лук, чеснок и острый перец (если добавляете).
Заправка: В отдельной небольшой емкости смешайте оливковое масло и винный уксус.
Добавьте в миску с ингредиентами мелко порубленную кинзу. Теперь аккуратно полейте все подготовленной заправкой. Тщательно перемешайте салат, чтобы все компоненты равномерно покрылись ароматной смесью масла и уксуса. Попробуйте салат и при необходимости добавьте соль по вкусу. Дайте салату настояться в холодильнике хотя бы 15-20 минут, чтобы вкусы успели соединиться и раскрыться. Подавайте салат "Тбилиси" охлажденным, украсив дополнительной веточкой кинзы или несколькими целыми грецкими орехами. Это блюдо прекрасно подойдет как самостоятельная закуска, так и в качестве гарнира к основным мясным блюдам. Его насыщенный вкус и яркий внешний вид не оставят равнодушными никого из ваших гостей.