лариса тимошенко

Совсем недавно наткнулся на необычный рецепт оладий без муки. Честно говоря, не ожидал чего-то особенного, но решил попробовать. И, поверьте, результат превзошёл все мои ожидания! Теперь обычные оладьи кажутся мне пресными. Ингредиенты: Сказать СПАСИБО автору можно тут: ССЫЛКА НА ДОНАТ Смешиваю яйца с сахаром и солью, добавляю йогурт и манку с разрыхлителем. Даю тесту настояться десять-пятнадцать минут. Жарю порционные оладушки на растительном масле под крышкой до золотистой корочки с обеих сторон. Оладьи получаются невероятно нежные, воздушные и очень вкусные! Попробуйте, и вы точно не пожалеете. А вы уже пробовали такие оладьи? Поделитесь впечатлениями в комментариях!

Плов - это не просто рис с мясом. Для одних — это праздничный запах детства и шум застолий, для других — быстрая еда на каждый день. Но стоит лишь упомянуть слово “плов”, как начинаются вечные споры: Что важнее - рис или мясо? Нужно ли мешать? И плов с курицей - это вообще плов или «рис по-домашнему»? Разберёмся, как варят и подают плов в разных уголках мира - и чем он отличается от соседа по карте. Когда кто-то говорит “плов” — чаще всего представляет узбекский. Настолько культовый, что в стране даже есть институт плова! 📌 Что особенного: ✨ Фишка: У каждого региона — своя версия: самаркандская с нутом, бухарская с изюмом и айвой, ферганская — сочная и насыщенная. Для таджиков плов — не праздник, а повседневность. Его варят часто и без строгих ритуалов, но с любовью. 📌 Что особенного: 🍽️ Атмосфера: простой, мягкий, уютный — как домашние тапочки. Афганский плов — это про специи и праздничный аромат, который слышно ещё на улице. 📌 Что особенного: 🌿 Фишка: менее жирный, чем узбекс

Этот вкус, который многие помнят с детства. Никаких изысков, никаких дорогих продуктов — простое и понятное всем блюдо.  🔸️В 60–80-е годы котлета была символом обеда: её подавали с гречкой, картофельным пюре или макаронами, сверху обязательно ложка густой подливки, а к этому — кусочек белого хлеба. Именно такие блюда создавали ощущение сытости и домашнего уюта, даже если находился ты в шумной заводской или школьной столовой. 🔸️Главный секрет тех котлет — в их простоте и правильных пропорциях. Использовали чаще всего говядину с добавлением свинины, чтобы было сочнее. В мясорубку вместе с мясом шёл репчатый лук и кусок хлеба, вымоченный в молоке или воде. Иногда добавляли немного манки или панировочных сухарей — чтобы котлеты держали форму и не разваливались. Яйцо в фарш не всегда клали, но хозяйки дома обычно добавляли для надёжности. Обжаривали котлеты на хорошо разогретой сковороде до румяной корочки, а потом часто доводили их до готовности в духовке или под крышкой на слабом огне.