Юля Малиновская

Когда хозяйка представляет новый салат, его обсуждают все гости. Поэтому хорошее впечатление о проведенном вечере может подкрепить салат Чёрный жемчуг. Он остается популярным выбором для новогоднего стола благодаря эффектному виду. Как только его не называют : Первый снег и Чёрный жемчуг на снегу. Рецептов несколько. Приведу в статье три варианта + советы, а вы дополняйте в комментариях. №1 Чёрный жемчуг на снегу Салат, который непременно займет достойное место среди ваших праздничных топ-рецептов. Он интересный и несложный в оформлении. Ингредиенты для классического варианта: Телятина — 200 г (можно заменить на куриное филе) Твердый сыр — 100 г Яйцо — 3 штуки Грецкие орехи очищенные — 80 г Маслины (или темный виноград без косточек) — для украшения Соль и домашний майонез — по вкусу Ингредиенты : украшение - маслины /оливки или виноград Как приготовить (пошагово): Подготовка мяса. Отварите телятину в посоленной воде с добавлением любимых специй до мягкости. Остудите и разберите мясо

Этот изысканный вариант потребует семи ингредиентов: слабосоленая семга 200 г, авокадо, огурец, творожный сыр 200 г, укроп 20 г, лимонный сок 15 мл и красная или черная икра (50 г) для украшения. Авокадо и огурец нарезаем мельчайшим кубиком, семгу — тонкими пластинками. Авокадо сразу сбрызгиваем соком лимона. Укроп мелко рубим и смешиваем с творожным сыром. Теперь берем прозрачные бокалы или креманки. На дно выкладываем слой авокадо с огурцом, затем аккуратной прослойкой — творожный сыр с укропом. Стенки бокала изнутри украшаем пластинками семги, словно лепестками. Сверху салат увенчиваем ложкой золотистой или красной икры. Такая подача напоминает заснеженный пейзаж с яркими зимними ягодами и выглядит по-настоящему празднично и современно. Ранее мы рассказывали про топ-5 причин приготовить утку этим вечером

Какой же Новый год без холодца?! Сколько себя помню это блюдо всегда было на нашем Новогоднем столе, родители обязательно его готовили. Помните, к праздникам на работе давали всем заказы? Папа у нас всегда приносил большой Новогодний заказ и готовили они тогда холодец из говяжьих хвостов, как же это было вкусно! Прошло очень много времени с тех пор и купить говяжьи хвосты практически стало уже невозможно. Ну ладно, давайте готовить. Я теперь беру свиную рульку, вес рульки около 1,5 килограммов. Делаю круговые надрезы чтобы быстрее варилось и быстрее вываривались все желирующие вещества, но конечно делать это не обязательно. Кладу в большую кастрюлю и добавляю 2 плечевых сустава индейки, общим весом 1 кг и 4 куриных окорочка, примерно 1,5 килограмма. Заливаю мясо холодной водой, варю в 5 л кастрюле, довожу до кипения и варю буквально несколько минут. Затем снимаю с огня и промываю мясо под проточной водой. Укладываю обратно в кастрюлю и наливаю чистую. Как только вода закипит, снимаю об

Здравствуйте, друзья! Давайте честно: каждый из нас хоть раз сталкивался с ситуацией, когда хочется удивить гостей, но сил на сложные блюда — ноль. Бегать между духовкой и плитой неохота, а впечатлить всё-таки надо. Вот тут и приходит на помощь тот самый рецепт, который надежно лежит в кулинарной копилке «на случай, когда нужна магия». Для меня таким стал салат «Фантазия». Познакомилась я с ним случайно — попробовала у знакомой год назад, и с тех пор он уверенно занимает место в моём списке праздничных фаворитов. Он с характером: фрукты, овощи и мясо в одном наборе — звучит дерзко, да? Но в итоге получается ярко, свежо и необычно. Киви и яблоко дают ту самую сочную кислинку, которая делает салат легким и очень праздничным, а куриное филе добавляет сытости. В общем, сочетание на любителя, но если вы любите блюда с сюрпризом — это находка. Ингредиенты Способ приготовления Заранее отварите курицу и полностью остудите — так она лучше режется и не водянистая. Курицу шинкуем мелкими кубиками