Этот рецепт — настоящий праздник вкуса!

Медовые помидоры с базиликом и горчицей — яркая, ароматная и необычная закуска, которая заставит вас влюбиться в домашние консервы.
МЕДОВЫЕ ПОМИДОРЫ С БАЗИЛИКОМ И ГОРЧИЦЕЙ
Сладко-пряные томаты с нежным ароматом базилика и лёгкой горчинкой горчицы.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 литровые банки):
✅ Помидоры – 1 кг (небольшие, плотные)
✅ Лук – 1 шт (крупный, нарезать кольцами)
✅ Базилик свежий – 1 пучок
✅ Семена горчицы – 2 ч.л.
Для маринада (на 1 л воды):
✅ Соль – 1 ст.л.
✅ Сахар – 3 ст.л.
✅ Мёд – 1 ст.л.
✅ Лимонная кислота – 1 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Вымойте и простерилизуйте банки с крышками.
2. На дно каждой банки положите часть базилика и лука. Плотно уложите помидоры, можно проколоть у плодоножки. Добавьте оставшийся лук и базилик.
3. Залейте содержимое кипятком, оставьте на 10 минут. Слейте воду в кастрюлю для маринада.
4. Добавьте в воду соль, сахар, мёд и лимонную кислоту, доведите до кипения, помешивая до растворения.
5. В каждую банку добавьте по 1 ч.л. горчичных семян, залейте кипящим маринадом до верха и герметично закройте крышками.
6. Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом на 12-24 часа до полного остывания.
СОВЕТЫ:
• Для красоты используйте разноцветные помидоры.
• Храните в прохладном месте 6-8 месяцев.
• Перед подачей охладите — вкус раскрывается лучше.