елена овсяницкая

Здравствуйте, дорогие читатели! На канале множество рецептов салатов с рыбой. Сегодня я решила привнести небольшое новшество в свой любимый слоеный рыбный салат и не прогадала, результат мне очень понравился, блюдо получилось вкусным. Я с нетерпением предлагаю вам повторить этот кулинарный эксперимент. Рыба можете использовать по своему вкусу, главное, чтобы в ней не было мелких костей. Будет отличным выбором взять рыбу горячего копчения. У меня был морской окунь и хвост горбуши. Я выложила рыбу в сковороду, добавила перец горошком, посолила и залила горячей водой. Накрыла крышкой и варила до готовности, примерно минут 15. Или запеките в духовке. Остудила рыбку, отделила филе от костей и разделила на маленькие кусочки. А вот и новшество, я решила добавить в салат жареные овощи. Лук мелко нарезала, морковь натерла на терке и обжарила на растительном масле до мягкости, добавила томатную пасту и еще чуть обжарила. Выложила обжаренные овощи в салатник к рыбе и перемешала. Первым слоем выл

Здравствуйте, дорогие читатели! На моих праздничных столах часто присутствует такой салат. Когда меня спрашивают в комментариях рецепт я даю на него ссылку, но, как оказалось, Дзен его по непонятным причинам удалил. А ведь эта ссылка стоит во многих статьях и вводит людей в заблуждение. Теперь нужно перебирать часть статей, чтобы заменить ссылку. Ладно, главное, что мои бдительные читатели заметили это и я сделала новый рецепт. Салат и правда вкусный, готовлю его не только на праздничные застолья, но и просто так, на обед или ужин. Напишите в комментариях, готовите это блюдо, как вам на вкус? Нежную, зеленую часть пекинской капусты нарезала для салата и выложила в салатник. Плотную часть оставила для другого блюда, к примеру, тушу с мясом. Добавила консервированную кукурузу. Карбонад горячего копчения нарезала соломкой и выложила в салатник. Яйца вбила в миску, чуть посолила и перемешала вилкой. Обжарила тонкие блинчики на сухой антипригарной сковороде. Яичные блинчики нарезала солом

Всех приветствую! Сегодня я предлагаю на минутку отложить авокадо и киноа и отправиться в путешествие во времени — на нашу общую советскую кухню. Туда, где запах майонеза смешивался с хвоей от ёлки, а сервировочный хрусталь, доставшийся от бабушки, был такой же обязательный атрибут Нового года, как бой курантов. Мы часто говорим «оливье» и «селёдка под шубой», как будто они в одиночку вынесли на себе тяжесть всех застолий. Но нет! В кулинарных тетрадках наших мам и бабушек жила целая вселенная вкусов. Это была магия из того, что было: дефицит превращался в кулинарный креатив, а простые продукты — в праздник. Давайте не просто вспомним рецепты, а оживим их, с теми самыми лайфхаками и историями, которые делали эти блюда тёплыми. И главный секрет подачи, который я вынесла из детства: салат в хрустале — это уже полдела. В нём даже самый простой винегрет играет по-другому, отражая огоньки гирлянды и улыбки гостей. Достаём наши салатники-раритеты? Погнали! Салат «Ташкент»: хрустящая восточн

Есть салаты «летние» — лёгкие, хрустящие, прохладные. А есть зимние — тёплые, сытные, такие, после которых не хочется сразу вставать из-за стола. Этот салат как раз из второй категории. Он не про спешку и не про диету, а про уют, тепло и ощущение, что о тебе позаботились. Я часто готовлю его зимой, когда на улице серо, дни короткие, а организму хочется не свежих огурцов, а чего-то более основательного. При этом салат не тяжёлый, не «майонезный», но очень насыщенный по вкусу. И, что важно, он нравится всем: и тем, кто любит классику, и тем, кто обычно говорит «я салаты не очень». Почему тёплые салаты особенно хороши зимой Зимой мы интуитивно тянемся к еде, которая согревает. Тёплый салат — идеальный компромисс между горячим блюдом и закуской. Он хорошо смотрится на столе, его удобно подать и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к ужину. Курица даёт сытость, грибы аромат, а тёплая заправка связывает всё в один вкус. Такой салат не оставляют «на потом» — его съедают сразу. Рецепт