Сегодня расскажу, как быстро приготовить вкусную, нежную, домашнюю солёную горбушу — всего за два часа! Без лишних сложностей, без долгого ожидания, но с тем самым насыщенным вкусом, как будто она мариновалась всю ночь. Это мой проверенный способ — делюсь с вами с удовольствием.
Нам понадобится: замороженное филе горбуши с кожицей; 3 ст. л. соли; 3 ст. л. сахара; 1 л воды; специи по желанию (лавровый лист, перец горошком, кориандр — на ваш вкус). Маленький секрет: если добавить немного лимонного сока или пару зёрен кориандра — рыба приобретёт очень свежий, изысканный аромат. Как готовлю: Филе горбуши слегка размораживаю, чтобы оно оставалось упругим, и наре
Домашняя классика из детства: вафельные трубочки, хворост и корзиночки с кремом
Дорогие друзья, сегодня я поделюсь с вами тремя рецептами, которые пахнут моим детством и тёплой кухней мамы. Приготовим простые, но невероятно душевные сладости — именно такие подавали к чаю, когда собиралась вся семья. С любовью, ваша Наталья Атаманюк.
Вафельные трубочки
Ингредиенты: • Яйца — 3 шт. • Сахар — 150 г • Мука — 150 г • Масло сливочное (растопленное) — 100 г • Ванильный сахар — 1 ч. ложка • Щепотка соли Приготовление: Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до лёгкой пены — не спешите, пусть масса станет воздушной. Добавьте растопленное масло и перемешайте до гладкости. Всыпьте муку с солью
Лепешки к чаю за 15 минут из ничего. По-домашнему вкусно
Готовим: Кeфир дoлжeн быть кoмнатнoй тeмпeратуры‚ чтoбы тecтo пoтoм xoрoшo и равнoмeрнo пoднималocь и прoпeкалocь. В кeфир вcыпаeм coль‚ cаxар и coду‚ активнo пeрeмeшиваeм маccу‚ ocтавляeм на 5 минут‚ чтoбы coда вcтупила в рeакцию. Вcыпаeм чаcтями прoceянную муку и вымeшиваeм мягкoe и элаcтичнoe тecтo. Дeлим тecтo на 4 чаcти и прeвращаeм в кoлoбки. Раcкатываeм тoнкий плаcт‚ cмазываeм раcтитeльным или cливoчным маcлoм‚ пocыпаeм cаxарoм и cвoрачиваeм тугoй рулeт‚ края защипываeм и cвoрачиваeм улитку. Так пocтупаeм co вceми кoлoбками тecта. Раскатываем улитку в небольшую лепешку по размеру вашей сковороды и обжариваем ее до румяности