Галина Харитонина (Коногова)

Если вы думаете, что клюква без сахара — это невкусно, вы просто не умеете ее готовить! Эта рубиновая ягода может стать основой для потрясающих блюд, где натуральная кислинка — не недостаток, а изюминка. Давайте откроем новые грани знакомой ягоды! Ингредиенты: Приготовление: Почему это работает: Кислинка клюквы подчеркивает вкус мяса, как лимон или уксус. Технология: Секрет: Добавьте щепотку корицы или имбиря — они естественным образом подсластят напиток. Компоненты: Польза: Клетчатка + витамин С = двойной удар по токсинам. Важно: Мед не нагревать выше 40°C! Способ: Ингредиенты: Маринад: Основа: Приготовление: Взбить в блендере, заморозить 2 часа. Компоненты: Чтобы уменьшить кислоту: Для сохранения витаминов: При регулярном употреблении: Осторожно при: Идеальные партнеры: Сравнение: На Руси клюкву называли "молодильной ягодой" и заготавливали без сахара — мочили в бочках, сушили, добавляли в квашеную капусту. Сахар был дорогим, поэтому использовали натуральные способы сохранения ягод.