Наталия Климова

Здравствуйте, мои хорошие! Бывают такие блюда, которые вроде бы из самых обычных продуктов, а на столе выглядят так, будто вы готовили их полдня и с особым размахом. Вот этот капустный рулет как раз из таких. Домашний, тёплый, сытный, но при этом аккуратный, красивый и очень уютный. Его не стыдно поставить и на будничный ужин, и на праздничный стол — гости обычно сначала присматриваются, а потом просят кусочек потолще. Я особенно люблю такие рецепты за их честность. Никаких сложных техник, редких ингредиентов и лишней суеты. Всё знакомо, всё понятно, а результат всегда радует. Капуста получается нежной, фарш — сочным, ароматным, а сам рулет прекрасно держит форму и легко нарезается красивыми ломтиками. Ингредиенты: фарш — 400 г капуста — около 500 г рис отварной — 100 г кинза — по вкусу чеснок — 2–3 зубчика специи — по вкусу томатная паста — 1 столовая ложка растительное масло — 1 столовая ложка Как приготовить: 1. Начинаем с капусты. Кочан лучше взять плотный, среднего размера. Акку