Валентина Телепняк

Кубанские чесночные пампушки

1 Смешать тёплое молоко, сахар, и дрожжи. Оставить на 15 минут. 2 Добавить муку, соль, яйцо и растительное масло, хорошо вымесить тесто. Поставить тесто в тёплое место на 1 час. 3 Сформировать из теста шарики, выложить их на противень, оставить на 30 минут под полотенцем, смазать яйцом и выпекать при 180 °C 15–20 минут до румяной корочки. 4 Для заправки мелко порубить укроп, чеснок пропустить через пресс, добавить растопленное сливочное масло. Далее хорошо перемешать. 5 Горячие пампушки полить заправкой и оставить на 10 минут. Ингредиенты: мука 500 г, молоко 250 мл, яйцо 2 шт. (1 в тесто, 1 для смазки), растительное масло 6 ст. л., дрожжи 11 г, соль 1 ч. л

Драники со сметаной: золотое искусство из картофеля!

• Как простой набор продуктов превращается в символ домашнего уюта и гастрономического удовольствия.

А холодная густая сметана, щедро положенная сверху, завершает картину, добавляя свежую, молочную ноту.
Освоить это блюдо — значит научиться превращать самый обычный продукт в маленький шедевр, который говорит на языке тепла и домашнего очага.
Основа всему: картофель и его союзники
Секрет идеальной массы — в правильном картофеле