Раиса Ровдо-Купревич

Всем привет! Сегодня приготовим очень вкусные солёные огурцы на зиму. Подготавливаем всё необходимое и приступаем. Потребуется: - огурцы - на глаз - зелень, специи - по вкусу Маринад: - 4 л воды з- 200 г соли - 200 г сахара - 1/2 стакана уксуса 9 % Приготовление: 1. Нам потребуются стерильные банки и прокипяченные крышки. Следует также подготовить огурцы, их нужно хорошенько вымыть. 2. Также потребуется зелень, у меня это петрушка и укроп. Огурцы нужно обрезать с обеих сторон. Зелень подготовленную отправляем на дно баночек. Затем, равномерно укладываем огурцы, кипятим воду. Кипящей водой заливаем огурцы в банке. Оставляем на 5-6 минут. Затем воду сливаем, она нам не потребуется. 3. Также, нужно чтобы параллельно готовился маринад. Берём кастрюлю, вливаем туда 4 л воды. Добавляем 200 г соли, 200 г сахара и 1/2 стакана уксуса. Добавляем любые специи по вкусу. У меня это уже готовая приправа для консервации. И также я добавляю ещё хмели-сунели. Все это перемешиваем, готовим марин

Это мой любимый способ приготовления скумбрии, он очень простой и быстрый. Не надо масла и муки, понадобится только репчатый лук и любимые специи. Рыба получается очень сочной и вкусной. При подаче я все-таки добавляю немного растительного масла (можно и без него), еще поливаю скумбрию лимонным соком и посыпаю большим количеством петрушки. Она отлично подходит для такой рыбы. Скумбрию можно подавать с гарниром или только с легким овощным салатом и хрустящим хлебом. Это очень-очень вкусно! Порции 4 Время подготовки 15 минут Время приготовления 10 минут Ингредиенты Инструкции 1. Скумбрию заранее размораживаем, удаляем плавники, внутренности и отрезаем головы. Разрезаем тушки на 2 части. Итого вес около 500 г. 2. Репчатый лук нарезаем не очень тонкими полукольцами. 3. Из специй беру молотый черный перец (1/2 ч. л. без горки), лавровый лист и кориандр (1 ч. л. без горки). У меня семена кориандра, которые измельчаю в ступке (кориандр дает отличный вкус). 4. В кипящую воду (2 литра) добавляе