Тахира Усманова

Янтарное яблочное варенье по-болгарски

Очень вкусное варенье с янтарным цветом и мармеладной структурой.
Приготовление 2 ч.
около 1 л варенья
Ингредиенты:
1 кг яблок
500 мл воды
1 кг сахарного песка
1 ч.л. без верха лимонной кислоты
10 г ванильного сахара
Приготовление:
1. В кастрюлю (желательно с толстым дном) с водой всыпать сахар, на среднем огне довести до кипения и проварить сироп около 10 минут.
2. Пока сироп варится, помыть яблоки, очистить их от кожуры, удалить сердцевины.
3. Небольшими партиями натирать яблоки на крупной тёрке и сразу же по мере готовности выкладывать их в готовый кипящий сироп, чтобы мякоть не успевала потемнеть на воздухе.
4. Когда все яблоки будут в сироп

Черенкование роз осенью: когда и как правильно!

Сроки черенкования по регионам:
Юг России: 20 октября – 15 ноября (после листопада, до заморозков).
Средняя полоса: 1 – 25 октября (лучше совместить с осенней обрезкой).
Урал, Сибирь: 1 – 15 сентября (до первых ночных заморозков).
Важно: побеги должны быть полуодревесневшими. Лайфхак: если колючки легко отламываются, значит побег готов. Цветков на нём быть не должно.
Правила нарезки черенков:
Длина — 15–20 см, с 3–4 почками.
Нижний срез — косой, под почкой (45°).
Верхний срез — прямой, на 2 см выше почки.
Листья — нижние убрать, верхние укоротить наполовину.