▎Котлеты из кальмаров

Эти котлеты из кальмаров — отличный вариант для любителей морепродуктов. Они легкие, нежные и очень вкусные!
▎Ингредиенты (на 6-7 штук котлет)
• Тушки кальмаров — 500 г
• Пшеничный хлеб — 60 г
• Репчатый лук — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 2 ст. л.
• Панировочные сухари — 1 ст. л.
• Укроп — 2 веточки
• Свежемолотый черный перец — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
▎Приготовление
1 • Срежьте корку с пшеничного хлеба и замочите мякиш в холодной воде на 15 минут. Затем отожмите его.
2 • Очистите репчатый лук и нарежьте его крупными кусками.
3 • Тщательно вымойте тушки кальмаров и пропустите их через мясорубку с мелкой решеткой. То же самое сделайте с луком.
4. Смешивание фарша:
• В глубокой миске объедините фарш из кальмаров и лука, добавьте отжатый мякиш хлеба, муку, панировочные сухари, соль и перец, яйцо. Хорошо перемешайте до однородной массы.
5 • Укроп вымойте, обсушите и мелко нарежьте, удалив грубые стебли. Добавьте укроп в фарш и снова тщательно перемешайте.
6. Жарка котлет:
• Разогрейте сковороду на среднем огне и влейте небольшое количество растительного масла. Набирайте фарш столовой ложкой и выкладывайте его на сковороду порциями, оставляя небольшое расстояние между котлетами.
• Обжаривайте котлеты с одной стороны около 5 минут, затем переверните и обжаривайте с другой стороны до золотистой корочки.
7. Подача:
• Готовые котлеты подавайте горячими с вашим любимым соусом или гарниром.