Валентина Самаричева

Сегодня я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом тушеной свинины, который покорила даже свою свекровь! Это блюдо не только вкусное, но и простое в приготовлении. Беру 2 кг свинины (у меня карбонат) и нарезаю его на куски толщиной примерно 2 см. В миске смешиваю чеснок, черный перец, сладкую паприку и сухие травы. Хорошо перемешиваю. Вначале солю мясо, затем посыпаю специями и втираю их в мясо. Переворачиваю мясо, снова солю и втираю специи. Оставляю мясо мариноваться на столе. Пока мясо маринуется, нарезаю лук полукольцами. Перекладываю половину лука в 5-литровую кастрюлю. Следующим слоем выкладываю картофель. Если у вас крупный картофель, нарежьте его на 2 или 4 части. Беру молодую капусту, разрезаю её на 2 части и нарезаю на куски толщиной примерно 2 см. Затем беру кусок мяса и ставлю его вертикально в кастрюлю. Следующим слоем выкладываю капусту, плотно прижимая её к мясу. Чередую слои мяса и капусты до заполнения кастрюли. Вы, наверное, заметили, что картофель я не солила

Здравствуйте. С вами светлана и канал Любимая Усадьба. Осень перешагнула свой экватор и на огороде все меньше и меньше дел. А значиь мы с вами можем слегка отвлечься от огородной темы. Давайте сегодня поговорим о продукте, который мы летом вырастили на своем огороде и который зимой принесет нашему здоровью огромную пользу. И это квашеные зеленые помидоры. Не забывайте о них в зимнее время. А если вы не успели или не посчитали нужным заквасить неспелые помидоры, то вы всегда можете купить их в магазине. Сегодня расскажу вам, почему зелёные помидоры так полезны не только для гурманов, но и для всех, кто ведёт здоровый образ жизни. Многие путают квашение с обычным посолом. Но разница между ними — как между живой родниковой водой и бутилированной. Когда мы квасим, мы запускаем природный процесс брожения, при котором молочнокислые бактерии перерабатывают сахара, превращая овощи в продукт, богатый пробиотиками. В результате получается еда, которая не просто хранится месяцами без холодильн