Вареные яйца разделяем на белки и желтки. Белки натираем крупной терке (или разминаем вилкой) Филе селедки нарезаем мелким кубиком. Зеленые яблоки очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Натертые яблоки сразу сбрызгиваем лимонным соком. чтобы они не успели потемнеть. Белый репчатый лук нарезаем мелким кубиком.
Собираем салат в квадратной форме размером 11*11 см слоями: