Нина Терешкина-Дергачева

Песочные пирожные с грушей и клюквой — нежные, рассыпчатые и очень уютные

Сладкая груша + лёгкая кислинка клюквы — сочетание, от которого сложно оторваться. Эти пирожные удобно нарезать на квадратики и подавать к чаю — выглядят красиво и получаются всегда! Ингредиенты: Для основы и крошки:
200 г муки
120 г сливочного масла (холодного)
80 г сахара
1 яйцо
щепотка соли
1 ч. л. разрыхлителя (по желанию)Для начинки:
2 груши (средние)
100–120 г клюквы (свежей или замороженной)
1–2 ст. л. сахара (по вкусу)
1 ч. л. крахмала (чтобы начинка не текла) Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C. Форму (примерно 20×20) застелите пергаментом.
Смешайте муку, соль, сахар (и разрыхлитель). Добавьте