NADEZHDA N

Малосольная скумбрия в пакете: самый простой способ засолки Приготовленная таким способом малосольная скумбрия отличается нежностью, сочностью и насыщенным вкусом. Она станет отличным дополнением к любому столу и удивит своей простотой приготовления. Ингредиенты: - Свежемороженая скумбрия — 2 шт. - Вода — 1 литр - Сахар — 2 ст.л. - Соль крупная — 4 ст.л. - Черный перец горошком — 8-10 шт. - Душистый перец горошком — 3-4 шт. - Лавровый лист — 2-3 шт. - Укроп свежий — небольшой пучок - Чеснок — 2 зубчика (по желанию) Подготовка рыбы:   - Разморозьте рыбу естественным путем (не используйте микроволновку).   - Тщательно промойте тушку холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.   - Сделайте надрез вдоль брюха и удалите внутренности, жабры и голову.   - Промойте внутреннюю полость и снова обсушите.   - Вскипятите воду и добавьте соль, сахар, лавровый лист, черный и душистый перцы.   - Перемешивайте, пока соль и сахар полностью растворятся.   - Остудите рассол до комнатной тем