ольга любимова

Капуста “Пелюстка” - это острая маринованная капуста со свёклой по-грузински или украинскому стилю(без острого перца). Она получается красивой розовой, хрустящей, с насыщенным вкусом и лёгкой остринкой. 🥬 Ингредиенты: Для маринада: 🍽️ Приготовление: 1. Подготовьте овощи: o Капусту нарежьте крупными квадратами или треугольниками (примерно 4×4 см). o Свёклу нарежьте тонкими кружками или полукружьями. o Чеснок нарежьте пластинками, перец — кольцами. o Морковь натрите, если используете. 2. Сложите в банку или кастрюлю: Укладывайте слоями: капуста → свёкла → чеснок и перец → снова капуста, и так далее, пока не закончится. 3. Сделайте маринад: Вскипятите воду, добавьте соль, сахар, масло, лавровый лист и перец горошком. В самом конце влейте уксус, перемешайте и залейте горячим маринадом капусту. 4. Маринование: Накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 1–2 суток. Когда капуста приобретёт розовый цвет и станет хрустящей, уберите в холодильник. 💡 Советы: #капустаПелюстка #мар

Когда наступает осень, леса и сады украшают яркие гроздья рябины. Их алый цвет будто напоминает: природа не прощается с нами, а дарит последний, но очень ценный подарок перед зимой. Многие проходят мимо, считая рябину горькой и несъедобной. А зря! За её терпким вкусом скрывается настоящая кладовая витаминов, антиоксидантов и целебных веществ, которые веками использовали в народной медицине. Рябина — это не просто красивое дерево у забора. Это природное лекарство, проверенное временем и подтверждённое современной наукой. Давайте разберёмся, чем полезна рябина для здоровья, как её правильно использовать и почему её стоит включить в свой осенний и зимний рацион. Рябина — это дерево или кустарник из семейства розоцветных. Наиболее известна обыкновенная рябина (или черноплодная — арония — хоть и близка по свойствам, но это уже другое растение). Её ягоды — мелкие, круглые, ярко-красные, собраны в плотные гроздья. На вкус они терпкие, вяжущие, слегка горьковатые. Эта горечь — не недостаток, а