🥗 Салат из баклажанов и овощей

📝 Ингредиенты:
▫️ Баклажаны — 800 г
▫️ Капуста — 300 г
▫️ Болгарский перец — 250 г
▫️ Морковь — 500 г
▫️ Чеснок — 4–5 зубчиков
▫️ Кинза — 1 пучок
▫️ Соевый соус — 1 ст.л
▫️ Сахар — 2 ст.л
▫️ Уксус (70%) — 1 ч.л
▫️ Чёрный перец — 0,5 ч.л
▫️ Молотый кориандр — 1 ч.л
▫️ Острый перец или паприка — 2 ч.л
▫️ Соль — 0,5 ст.л (в овощи) + 1 ст.л (в баклажаны)
▫️ Масло растительное — по вкусу
💛 Сочный, ароматный и насыщенный вкус — отличный салат для любого стола!