магазин салон ПРИДАНОЕ

НЕЖНЕЙШИЙ ОРЕХОВЫЙ ЭСТЕРХАЗИ Ингредиенты на торт диаметром 20 см 5 коржей: КОРЖИ 250 гр белков 180 гр сахара 210 гр ореховой муки или можно просто сбить орехи в мелкую крошку 25 гр кукурузного крахмала КРЕМ 90 гр желтков 80 гр сахара 15 гр ванильного сахара 25 гр кукурузного крахмала 300 гр молока 200 гр сливок 35% ГАНАШ 50 гр белого шоколада 25 гр сливок 30 гр темного шоколада Миндальные лепестки Ну что, приступаем? Готовим сначала основу для крема, чтобы успела остыть. В кастрюльке с толстым дном соединяем желтки, сахар и ванильный сах., крахмал. Перемешиваем венчиком до однородности. Добавляем немного молока, перемешиваем и вливаем ост