Людмила Чудина (Лифенко)

Этот способ приготовления еще и самый простой, так как после несложных манипуляций утка почти сразу готова к запеканию. Без длительного маринования, очень легко и просто готовлю нежную и вкусную утку целиком. Это мамин рецепт, который перешел ко мне. Он отлично подходит для приготовления и гуся, и утки. Для утки потребуется минимум продуктов и времени на подготовку. Часами мариновать ее не надо. В результате получается нежное, сочное и очень ароматное мясо. Порции 8-10 Время подготовки 50 минут Время приготовления 2,5 часа Ингредиенты Инструкции 1. Охлажденную утку в пакете за 2-3 часа до начала приготовления вынимаем из холодильника и оставляем на столе. Хорошо промываем и протираем бумажными полотенцами. 2. В миску выкладываем пропущенный через пресс чеснок, смесь перцев (1 ч. л.) и хорошо перемешиваем. Смесь перцев можно заменить на черный молотый перец. 3. Утку переворачиваем грудкой вниз, по все поверхности делаем проколы ножом и заправляем в них чеснок с перцем. Используем 1/3 ча

Сегодня предлагаю испечь нежное, рассыпчатое тёртое печенье с ароматной яблочной начинкой. Этот рецепт – настоящая находка для тех, кто ценит простоту и восхитительный вкус. Хрустящее, чуть сладкое тесто идеально оттеняет сочную, пряную яблочную начинку. Я уверена, что и вы будете часто готовить это печенье. Ингредиенты Начинка: яблоки – 2 шт. (средние); сливочное масло – 20 г; ванильный сахар – 1 ч.л.; корица – 0,5 ч.л. Тесто: яйцо – 1 шт.; соль – щепотка; сахар – 60 г; сливочное масло – 60 г; разрыхлитель – 1 ч.л. (без горки); мука – 220 г. Способ приготовления Берём одно большое или два средних яблока. Удаляем сердцевину и нарезаем на кубики. Для того, чтобы яблоки чувствовались в готовом печенье более отчётливо, рекомендую нарезать их на достаточно крупные кусочки. Если вы используете домашние яблоки, кожуру чистить не обязательно. В сковороде растапливаем 20 г сливочного масла. Добавляем подготовленные яблоки и перемешиваем. Высыпаем 1 ч.л. ванильного сахара и 0,5 ч.л. молотой

Иногда для счастья достаточно тарелки горячего ужина, и вовсе не обязательно придумывать что-то экзотическое. Сегодня я решил вспомнить классику, которую в нашей семье любят одинаково и взрослые, и дети. Бефстроганов — это блюдо, которое в любой день выглядит как маленький праздник. Мягкое мясо в густом сметанном соусе, аромат грибов и лучок, который тает прямо на вилке. Всё вроде просто, но каждый раз настоящий восторг. И, знаете, я заметил: дети не спорят, кто будет есть первым, а спорят, кто получит больше соуса. Потому что именно соус делает бефстроганов тем самым блюдом, ради которого к столу бегут быстрее, чем на звонок телефона. Мало кто задумывается, что бефстроганов — это не просто название, а история с русскими корнями. В XIX веке повар графа Строганова подал к столу говядину, нарезанную полосками и тушёную в соусе. Так родилось блюдо, которое со временем стало символом «благородной» кухни. Потом рецепт спустился из дворянских особняков в обычные семьи и теперь занимает мес