Ирина Кувшина( Осипова)

Свежее абрикосовое варенье без варки — просто пропустите абрикосы через мясорубку!

Много лет готовлю такое абрикосовое варенье и делюсь рецептом.

Хорошо промойте абрикосы, апельсины и лимоны (я добавляю немного соды для чистоты). Удалите косточки из абрикосов, а лимоны и апельсины нарежьте. На апельсинах косточки можно оставить, но у лимонов лучше удалить.
Все нарезанное измельчите через мясорубку, затем добавьте сахар и тщательно перемешайте до его растворения. Разложите варенье по чистым литровым бутылкам, закройте их крышками и уберите в морозильник.
На выходе получилось 5 литров готового