Александр Горбачёв

Этот салат — настоящий осенний витаминный заряд. Сырая тыква здесь не варится и не запекается, а подаётся свежей — хрустящей, сладковатой и сочной. В сочетании с яблоком, орехами и лёгкой цитрусовой заправкой получается не просто вкусно, а по-настоящему необычно. Такой салат отлично подойдёт для лёгкого ужина, перекуса или к основным блюдам из мяса и птицы. Тыкву очищаю от кожуры и семян, натираю на крупной тёрке — подойдёт и корейская, если хотите, чтобы полоски были тоньше. Главное — выбирать сочную сладкую тыкву, например мускатную: она мягкая и идеально подходит для салатов. Яблоко натираю так же, как тыкву, и сразу сбрызгиваю лимонным соком, чтобы не потемнело. Добавляю натёртую морковь — она делает вкус ярче и добавляет цвета. Для заправки в небольшой миске смешиваю лимонный сок, мёд, оливковое масло и щепотку соли. Всё перемешиваю венчиком или вилкой до однородности — заправка должна получиться лёгкой и ароматной, с приятной кислинкой. Теперь соединяю все ингредиенты: тыкву, яб

Рецепт для здоровой печени и легкого пищеварения ПХАЛИ со свёклой и грецким орехом Погрузимся в мир грузинской кухни.  Рецепт с сочетанием продуктов для хорошего пищеварения. Нам понадобятся: • 40-50 грамм грецких орехов • 2 небольшие свеклы • 1 ст. л. сока лимона • ½ пучка зелени: кинза, петрушка или укроп • соль по вкусу • специи: щепотка карри, щепотка куркумы Готовим: 1️⃣ Грецкие орехи залить водой с 1 ч.л. лимонного сока на ночь. Утром промыть и дать полностью стечь влаге. 2️⃣ Свеклы вымыть, завернуть в пергамент и фольгу и запечь в духовке на 200гр до мягкости (40 минут). 3️⃣ Остудить, почистить и натереть на терке, отжать от лишней влаги. 4️⃣ Зелень измельчить. 5️⃣ Соединить свеклу, орехи, зелень, специи, лимон, соль и прокрутить в блендере. 6️⃣ Выложить в миску горкой, украсить гранатовыми семечками. Вкусно и мега полезно 😍 Клетчатка в свёкле и зелени замедляет переваривание полезных жиров в орехах. Так они гораздо лучше усваиваются. Пробовали? Понравилось? Делитесь в к

Вы же знаете, что у меня ничего не пропадает — я даже одуванчики на даче собираю и готовлю из них чай на зиму. Для чая я собираю только цветочки. Я знаю, что многие используют листочки и стебельки одуванчиков, но мне нравится чай только из цветочков. Предварительно одуванчики я не мою, а выкладываю их тонким слоем на полотенце. Сверху накрываю мокрым полотенцем, и чтобы полотенце быстро не высохло, я накрываю сверху еще сухим махровым полотенцем. Оставляю так на столе на 3-4 часа. За это время одуванчики немного подвянут, и все мошки и жучки вылезут из цветочков. Теперь одуванчики пропускаю через мясорубку, через самую крупную решетку — это нужно для того, чтобы выделился сок. Перекладываю гранулы в баночку, накрываю влажной тряпочкой и убираю в теплое место на 30 часов. При 20-часовой выдержке чай будет светлым с травянистым ароматом. При 30-часовой, как у меня, — темным, с насыщенным вкусом и приятным фруктовым ароматом. Сушить буду при температуре 50 градусов на режиме конвекции. Ес