Мария Долгопятова (Осипенко)

Сердце бьётся без остановки — 100 тысяч раз в день, 36 миллионов раз в год. Оно не просит отдыха, не жалуется вслух, но чувствует каждую чашку кофе, каждый стресс, каждый лишний кусок хлеба. И, к сожалению, часто первым «криком о помощи» становится не усталость и не одышка, а настоящий приступ. Но хорошая новость в том: болезни сердца — в большинстве случаев не приговор судьбы, а результат образа жизни. И даже если вам за 50, даже если есть наследственность — вы всё ещё можете сделать очень многое, чтобы сердце служило вам долго, тихо и надёжно. Речь не о сложных диетах или изнурительных тренировках. Речь о простых, проверенных, почти бесплатных привычках, которые работают — не через месяц, а через годы. Расскажем, как защитить своё сердце, не жертвуя качеством жизни. Что на самом деле «убивает» сердце? Многие думают, что главный виновник — холестерин или жир. Но на самом деле сердечно-сосудистые заболевания развиваются из-за комбинации факторов, и ключевой из них — хроническое воспа

Есть мнение, что запечь свинину в духовке так, чтобы она получилась по-настоящему сочной, мягкой и ароматной - это высший пилотаж. На самом деле, это под силу даже новичку! Вся хитрость - в знании нескольких ключевых моментов: выборе мяса, правильной подготовке и точном соблюдении температуры. Давайте разберем все по шагам. Успех блюда на 80% зависит от выбора мяса. Для запекания в духовке лучше всего подходят куски с небольшим количеством жировых прослоек (мраморность) и/или жировой шапкой. Жир при нагревании будет плавиться и пропитывать мясо, делая его невероятно сочным. Идеальные отрубы: Совет: Берите кусок весом 1-2 кг. Слишком маленький кусок легко пересушить. Чтобы "запечатать" соки внутри, многие повара рекомендуют быстро обжарить мясо на сковороде перед отправкой в духовку. Здесь работает простое правило: «Высокая температура для корочки, низкая - для сочности». Если у вас есть кухонный термометр — вы король запекания! Это самый точный способ определить готовность. Проверяйте

Мне 58 лет, и я хорошо помню тот период, когда моё артериальное давление стало жить своей жизнью. Оно прыгало, как дикий конь, от вполне приличных 120/80 до пугающих 160/100, а то и выше. Голова кружилась, сердце колотилось, а я чувствовала себя растерянной и напуганной. В эти моменты, вместо того чтобы действовать правильно, я совершала множество распространённых ошибок, которые, как я сейчас понимаю, могли стоить мне здоровья, а то и жизни. Моя история – это рассказ о том, чему я научилась на своих собственных промахах, когда дело касалось скачков давления. Первое, что я делала неправильно, – это паниковала. Как только чувствовала, что давление подскочило (учащённый пульс, головная боль в затылке, мелькание "мушек" перед глазами), меня охватывал жуткий страх. При этом я могла часами откладывать измерение давления, боясь увидеть высокие цифры. Или, наоборот, начинала мерить его каждые пять минут, что только усиливало нервное напряжение и, как следствие, ещё больше повышало давление. Г