Вот это и есть настоящая школьная биология — не в тетради и не в презентации
Одна взрослая устрица фильтрует больше 90 литров воды в сутки. Нью-Йорк решил использовать это всерьёз и поставил цель: к 2035 году вернуть в бухту 1 миллиард устриц. Сейчас их уже почти 30 миллионов — благодаря простому и гениальному союзу школ и ресторанов.