Галина Аверченкова( Шахова)

Вокруг кальция всегда много мифов. Один из самых живучих – что всё держится на твороге. Стоит убрать его из рациона, и кости будто сразу «обидятся». Так говорят годами, так советуют друг другу, так передают почти по наследству. Но если отложить привычные установки и посмотреть на факты без розовых очков, картина становится куда интереснее – и, честно говоря, неожиданнее. Творог полезен. С этим никто не спорит. Но он далеко не единственный и уж точно не самый мощный источник кальция. Более того, есть продукты, которые по плотности пользы оставляют его далеко позади – и многие из них давно лежат на полках магазинов, просто не воспринимаются всерьёз. А зря. Иногда здоровье костей теряется не потому, что «возраст», а потому что рацион застрял в представлениях двадцатилетней давности. «Организм стареет не от лет, а от однообразия», – эта фраза часто звучит в среде нутрициологов и врачей, работающих с возрастными пациентами. 1. Пармезан – маленький кусочек с характером В 100 г – 1300 мг кал

Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня я хочу пригласить вас в удивительный мир грибов. Точнее, не совсем грибов, а уникального симбиоза дрожжевых грибов и уксусных бактерий, известного как чайный гриб. Это волнительный момент для меня, ведь я боюсь, что не смогу раскрыть тему должным образом. Но, как говорится, главное — начать, а начало вы уже прочитали. История и легенды чайного гриба Чайный гриб, или комбуча, знаком многим хотя бы понаслышке. Первые упоминания о нем датируются 220 годом до нашей эры в Китае, где его называли бодрящим и очищающим напитком. Одна из легенд гласит, что смертельно больному японскому императору целитель предсказал исцеление от муравья. Тот должен был бросить в чай невидимую крупицу, из которой вырастет медуза, превращающая напиток в лекарство. Пророчество сбылось: император выздоровел, а чайный гриб стал символом чуда. Как он появляется и размножается В дикой природе чайный гриб не встречается — либо его там нет, либо он мастерски скрывается. Распрост

Когда мы думаем об орехах, в голове чаще всего всплывает образ уютного вечера с чашкой чая и горсткой грецких орехов или арахиса из пакетика. Но за этим простым удовольствием скрывается настоящая кладовая здоровья. Орехи — это не просто перекус, а мощный источник питательных веществ, витаминов, минералов и полезных жиров, которые поддерживают тело и разум в тонусе. Причём разные орехи «специализируются» на разных аспектах здоровья. Давайте разберёмся, какие орехи чем полезны и как правильно их включать в рацион. Несмотря на то, что орехи калорийны, они давно и прочно вошли в список продуктов, рекомендованных диетологами и кардиологами. И вот почему: Теперь давайте подробно рассмотрим самые популярные орехи и то, в чём их особая сила. Грецкие орехи — настоящие «мозговые» орехи не только по форме, но и по составу. Они особенно богаты альфа-линоленовой кислотой (ALA) — растительной формой омега-3 жирных кислот. Это делает их одними из самых полезных для сердечно-сосудистой системы среди в