Наталья Смирнова

Белла Ахмадулина родилась 10 апреля 1937 года в Москве. Ее отцом —был Аха́т Валерьянович Ахмадулин - татарин по национальности, работал высокопоставленным таможенником, потом заместителем министра. Мать - Надежда Макаровна Лазарева (в девичестве Гаковкина), русская по отцу и итальянка по матери, работала переводчицей в КГБ. Девочку назвали Изабеллой, но все звали её дома Беллой, и это имя прижилось навсегда. В 1950-е она поступила в Литературный институт, откуда её чуть не исключили за «неподписание» письма против Пастернака. Это был жест, который сразу сделал её «своей» среди молодых поэтов, которые собирались на стадионах, в Политехническом, читали стихи тысячам людей и верили, что поэзия может изменить страну. Это были Евтушенко, Вознесенский, Рождественский, Окуджава и чуть позже Бродский. Они дружили, ревновали, влюблялись друг в друга и в своих слушателей, спорили до хрипоты, но главное - выступали вместе и чувствовали себя поколением, которому наконец разрешили дышать. Они позна

Чебуреки на заварном тесте — это потрясающе лакомство, которое сочетает в себе хрустящую корочку и нежную, сочную мясную начинку. Именно заварной способ приготовления теста делает его таким хрустящим, нежным и мягким. Рецепт, по сути, очень простой, как по ингредиентам, так и по способу приготовления. В нашей семье очень любят такие чебуреки. ⬇️⬇️⬇️ ⏩ https://t.me/zahodi_poedim Тесто: •мука - 250 г; •кипяток - 120 г; •растительное масло - 2 ст. л; •соль- 0,5 ч. л. Начинка: •мясной фарш — 150 г; •луковица – 1 шт; •соль, перец черный - по вкусу; •зелень – по вкусу. •вода - 50-60 мл. Масло для жарки — по объему сковороды. Его должно быть достаточно, чтобы чебуреки свободно в нем плавали. Для приготовления теста начнем с заварного способа: в удобной емкости смешиваем кипяток, масло и соль, перемешиваем, пока соль не растворится. Постепенно добавляем муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Когда тесто станет однородным, накрываем его и даем ему полежать минут 20-30. В это в