Галина Боброва

Иногда так хочется приготовить что-то вкусное, но без лишней суеты, чтобы и времени ушло минимум, и результат получился из разряда «не оторваться». Бывает ли у вас такое настроение, когда вдохновение приходит внезапно, а под рукой только самые базовые продукты? Сегодня расскажу о пироге, который не подведёт ни в обычный вечер, ни в случае внезапных гостей. Этот йогуртовый десерт с ореховой и шоколадной посыпкой наполнит дом ароматом и напомнит, почему простые деревенские рецепты всегда вне моды. Если вспомнить, бабушки часто утверждали, что самые удачные решения рождаются из скромных остатков, из самых доступных круп и молочных продуктов. А ещё — что любой пирог начинает с правильного, быстрого теста, чтобы оно буквально таяло во рту, делая выпечку домашней, уютной и по-особенному вкусной. Возможно, вы искали, как приготовить пышный пирог быстро, не тратя время на долгую расстойку? Этот рецепт — прямо находка среди простых пирогов к чаю, где гармония вкуса достигается использованием м

Тесто на кефире и твороге — это универсальное решение для приготовления разнообразной выпечки. Кефир придает тесту мягкость и воздушность, а творог добавляет питательности. Хочу предложить вам несколько простых рецептов. Эти рецепты проверены мною много раз, всегда получается вкусная и пышная выпечка. Будь-то пирожки или лепёшки. Кефир делает это тесто мягким и воздушным, а также способствует его быстрому подъему благодаря кислой среде, которая активирует дрожжи. Рецепт теста : 150 мл. молока 1.5 ст. ложки сахара 10 г сухих дрожжей 350 мл. кефира (у меня 2.5 жирности) 1 ч. ложки соли 2 некрупных яйца 100 мл. растительного масла (80 мл. в тесто, 20 мл. оставляем для вымешивания теста на столе) (+/-) 800-850 г муки Начнем с того, что в теплое молоко добавляем сахар и сухие дрожжи, даем смеси постоять около 10 минут до образования пены. На данное количество ингредиентов всыпаю 11 г сухих дрожжей, Вы можете использовать прессованные, их понадобится 25 г. Затем в отдельной емкости соединяем

Признаюсь: обожаю такие рецепты, где всё готовится буквально на глазах. Минимум хлопот, максимум удовольствия! Этот пирог со смородиной — именно такой. Вкусный, ароматный, нежный — всегда получается, подходит и для буднего чаепития, и для гостей. И главное — всего 25 минут, и у вас на столе вкусная ароматная домашняя выпечка! Попробуйте — и пусть в вашем доме всегда пахнет теплом и пирогами ❤️ Даже если вы не часто печёте, тут всё получится с первого раза. В миске взбиваю яйца с 200 г сахара, пока сахар полностью не растворится. Добавляю растопленное сливочное масло (100 г) и кефир — ещё раз хорошо перемешиваю. Постепенно добавляю просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваю венчиком или ложкой, чтобы не было комочков. Получается нежное и гладкое тесто. Дальше смородину обязательно обваливаю в крахмале — так она не даст лишнего сока в пироге. Осторожно вмешиваю ягоды в тесто — не перемешиваю слишком активно, чтобы не полопались. Форму застилаю пергаментом, выливаю тесто. Оставшееся с