Надежда Великанова

Вкусные, кисло-сладкие помидоры на зиму. Всегда готовлю много, и до весны не хватает. Помидоры надо брать плотные, не перезрелые. в банку с резанными помидорами добавляю лук, его количество на Ваше усмотрение. Лук получается не менее вкусным, хрустящим. Делю каждый помидор на 2-4 части. На дно банки нарезать чеснок, добавить перец горошек. Добавить помидоры, банку заполнить до половины. Теперь добавить лук. Добавить в банку соль 1 десертная неполная ложка (у меня это 10 г), в этом рецепте соль и сахар я добавляю в банку, рецепт дан (! на 1-литровую банку, не на литр воды). Добавляю сахар, 3 такие же неполные ложки (ориентировочно 30 г) Заполнить банку помидорами до верху, сверху можно ещё в свободные места добавить лук. Вскипятить воду. На три 1-литровые банки воды уходит примерно 1.2 литра, но это зависит от того, насколько плотно вы набьёте банки помидорами. Залить кипятком помидоры в банках. Добавить подсолнечное масло, банки прикрыть крышками. Отправить в кастрюлю с горячей водой,