Наталия Раковская( Тимошенко)

Приготовление: 1. В чашке смешиваем кефир, соль, сахар и соду. Перемешиваем, чтоб сода вступила в реакцию с кефиром. 2. Добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем и всыпаем муку. Замешиваем тесто. Тесто мягкое, слегка липнет к рукам. Смазываем тесто растительным маслом и в чашке, накрыв пищевой пленкой, оставляем его на 40 минут. 3. Раскатываем тесто толщиной 1см. Вырезаем кружочки. Жарим их в растительном масле до золотистой корочки с двух сторон. Приятного аппетита! Ингредиенты: Кефир 2,5 % - 500 мл. Соль - 1 ч.л. Сахар - 2 ст.л. Сода - 1 ч.л. без горки Масло сливочное - 60 г. Мука - 600-650 г. Растительное масло Видео-рецепт: Также, все мои рецепты есть на канале в YouTube - https://www.youtube.com/channel/UCQOrTzTL6ITNG5zNnuSCo3Q

Сегодня мы будем готовить баклажаны с перцем и помидорами на зиму. Ещё один очень замечательный рецепт консервации из баклажанов, который станет настоящим лакомством для семейного обеда или ужина. Готовить такой салат очень просто и быстро. Заготовка отлично хранится всю зиму, не теряя своих вкусовых качеств. ИНГРЕДИЕНТЫ: Указан вес очищенных овощей. Из данного количества ингредиентов получается 3,2 литра заготовки. БАКЛАЖАНЫ С ПЕРЦЕМ И ПОМИДОРАМИ НА ЗИМУ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Видео приготовления: Подготовим овощи. Промываем помидоры под холодной водой и нарезаем их на несколько частей. При помощи блендера измельчаем  помидоры до однородной массы. Если блендера нет, можно воспользоваться мясорубкой. Болгарский перец промываем, разрезаем пополам. Удаляем плодоножку, перегородки и семена. Перец нарезаем соломкой. Баклажаны промываем и очищаем при помощи овощечистки. Затем нарезаем полукольцами. Зелень петрушки промываем и измельчаем. Чеснок очищаем от шелухи и промываем. Затем натираем на тёрке

В середине лета перцы и баклажаны активно плодоносят, поэтому им нужны подкормки, направленные на улучшение качества плодов и поддержание здоровья растений.   Как сделать сыворотку? Многие  говорят, что сыворотку не всегда можно купить в магазине. Сыворотку можно сделать самим, это очень просто, заморозьте пакет с кефиром в морозилке, затем достаньте пакет, погрейте его под горячей водой, затем разрежьте пакет выложите замороженный кефир на марлю. Подвесьте так, чтобы сыворотка как раз стекала в чашку. В марле у вас останется творог. А вот как раз, этой сывороткой мы с вами будем опрыскивать перцы.  Я разбавляю так, 1 л сыворотки на 9 л воды . Через ситечко добавляю в пульверизатор и опрыскиваю перцы и баклажаны в утренние часы, это как раз ещё отличное средство от паутинного клеща. И творог очень вкусный получается. Зачем: Калий способствует наливу плодов, улучшает их вкус и повышает устойчивость к болезням.   Чем подкармливать:   - Сульфат калия (калий сернокислый) – 1 ст. л. на 10