Без уксуса, без стерилизации, без кипятка — и при этом хранится всю зиму. И главное: делается легко и быстро, а вкус будто перец только что приготовили!
Ингредиенты:
(на 3 литровые банки)
--Болгарский перец — 2,5 кг
--Чеснок — 150 г
--Петрушка — 1 большой пучок
--Укроп — 1 большой пучок
--Соль — 2 ст. л. с небольшой горкой
--Сахар — 2 ст. л.
--Растительное масло — 150 мл
--Лимонный сок — 3 ст. л.
Как готовить:
1. Подготовка перца
Перец моем, убираем семена, нарезаем длинными полосками.
2. Зелень и чеснок
Петрушку и укроп мелко рубим.
Чеснок пропускаем через пресс — он даст основу аромата.
3. Маринад (без уксуса)
Смешиваем в большой миске:
масло + соль + сахар