Светлана 🙂

Когда времени совсем мало, а хочется вкусно накормить всю семью, меня спасают рецепты-«выручайки». Знаете, такие, где ничего жарить не надо, не надо стоять у плиты: всё нарезал, завернул — и в духовку. Один из моих любимых вариантов — ужин в мешочках из фольги. Всё, что нужно: немного мяса, картошки и овощей. Получается сочно, ароматно и по-настоящему домашне. А ещё — порционно, без суеты и мытья кучи посуды. 👩‍🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ: Мясо нарезаю небольшими кусочками. Для маринада, майонез смешиваю с приправами (приправы перечислены ниже в списке ингредиентов), добавляю выдавленный чеснок. Перемешиваю всё с мясом и оставляю мариноваться на 15–20 минут. Подготавливаю овощи: Все продукты делю на 4 части и каждую часть выкладываю на заранее подготовленные листы фольги и пергамента. Подробнее можно посмотреть в видео выше. Размер каждого листа: фольга - минимум 40 на 30 см, пергамент минимум 30 на 30 см. Выкладываю продукты на каждый лист в таком порядке: Дальше собираю края фольги, придава

Крем с манкой для тортов и другой домашней выпечки — нежнейший, воздушный и очень вкусный! Крем масляный, но нежирный. Это очень старый рецепт, проверенный временем. Нашла его в своей тетрадке, в которой писала ещё от руки. Такой лимонный крем на манке когда-то использовали для популярного торта «Птичье молоко». Для крема я беру манку марки М. Марку производители обычно указывают на упаковке с крупой. Манную крупу марки Т готовят из твёрдых сортов пшеницы. А манку марки М, соответственно, из мягких сортов. Бывает ещё разновидность МТ — это смесь сортов. Но для того чтобы манка в креме совсем не чувствовалась, чтобы каша из неё получалась вязкой, однородной лучше брать марку М. манка — 75 г молоко — 500 мл сахар — 100-120 г соль — щепотка масло сливочное (лучше жирностью 82,5 %) — 200 г лимон — 1 шт. Манку я засыпаю в холодное молоко, чтобы не образовались комочки. Добавляю сахар соль и, постоянно помешивая, довожу до кипения. В момент закипания убавляю огонь до минимума и варю манную к