Галина Скворцова (Ветошкина)

Простой салат на зиму из огурцов и сладкого перца без варки.

Для этого салата я выбрала огурцы из серии Самкон от @agrocompany.sedek - Самкон - Самкон 11 - Самкон 15 Цифры в названии обозначают длину плода. И самый ранний перец Белый Налив и Зорька. Итак, рецепт: Огурцы 3 кг Перец сладкий 700 грамм Лук 500 грамм Чеснок 5-6 зубчиков Соль крупного помола 7 ст ложек без горки Сахар 250 грамм Подсолнечное масло 180 мл Уксус 9% 100-120 мл Огурцы моем, убираем попки и режем колечками примерно по1 см толщиной. Сладкий перец режем соломкой, лук в произвольной форме и мелко нарезаем чеснок. Лук можно добавлять по желанию. В большую кастрюлю кладем овощи слоями и пересыпаем 5 ложками соли. Оставля