Нина Васильевна Поздеева Чеснокова

Салат Мандаринка

1 Курицу отварить, остудить и нарезать мелким кубиком, далее перебрать в перчатках, чтобы еще больше разделить на волокна. 2 Сыр натереть на терке, добавить к курице. 3 Яйцо отварить, натереть на терке и добавить в миску с курицей и сыром. 4 Добавить в миску давленный чеснок, соль, перец, майонез. Все перемешать до однородной массы, положить в холодильник. 5 Морковь отварить и натереть на мелкой терке. Отжать и выложить порционно на пищевую пленку. 6 Начинку свалять в шарики. Каждый выложить на подушку из моркови и свернуть в пищевой пленке. Сформировать мандаринки и убрать в холодильник. 7 При подаче украсьте зеленью. На листья и веточку мандарина больше всего похожа мята