Валентина Юнкевич(Барановская)

Помидоры с капустой на зиму – вкус, знакомый с детства

Ингредиенты:
Помидоры — 1,5 кг
Капуста белокочанная — 1 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Уксус 9% — 100 мл
Лавровый лист — по вкусу
Перец душистый горошком — по вкусу
Приготовление:
Нашинкуйте капусту. Помидоры вымойте и дайте им немного обсохнуть.
На дно стерилизованной трёхлитровой банки уложите слой капусты, добавьте 2 лавровых листа и несколько горошков душистого перца.
Далее выложите слой помидоров. Чередуйте овощи, пока банка не заполнится полностью.
Залейте всё кипятком и оставьте на 15 минут. Затем слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, доведите до кипения.
Снова залейте овощи полученным маринадом, добавьте ук