ღღღ Юлия ღღღ ジ

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я приглашаю вас в жаркую Испанию, отобедать горячим, сытным блюдом, которое занимает место между супом и основным горячим. Как и многие другие любимые блюда моей семьи, способно накормить и в ужин, и в обед. Считается, что альбондигас возник как берберское или арабское блюдо, завезенное в Испанию в период мусульманского правления. Для приготовления нам понадобятся: мясной фарш 1,5 килограмма, рис 150 грамм, 2 небольшие луковицы, 2 сладких перца, 1 кабачок, 1 морковь, 1 батат, 3 стебля сельдерея, 7 томатов, 1 головка чеснока, 6 кусочков перца халапеньо, 2 столовых ложки подсолнечного масла, 1 столовая ложка соли, 1/4 чайной ложки чёрного молотого перца, 1/4 чайной ложки острой паприки, 1/4 чайной ложки копченой паприки, 1/2 чайной ложки молотого тмина, зелень мяты, петрушки и тимьяна. Приготовление: рис отварить в течение 7 минут в подсоленной воде, промыть холодной водой. Помидоры надрезать крест-накрест, залить кипятком на 5 минут и снять с них кож